Полезные свойства водорослей

Японская кухня -> Свойства продуктов Там, на дне, глубоко под водой, Жемчуг — водоросли в глубине, Там растет «не говори-трава». Дарами моря, богатыми минеральными веществами, в Японии питались еще до возникновения земледелия. О полезных свойствах водорослей здесь знали с глубокой древности. И эти дары морских глубин не менее, если не более популярны, чем овощи и…

Читать далее

Гриб сиитакэ — «эликсир жизни»

Японская кухня -> Свойства продуктов В японской кулинарии широко применяют грибы. Именно они часто придают блюдам неповторимый экзотический вкус. Уже несколько столетий в стране культивируется специально выведенный сорт грибов сиитакэ. Их выращивают на поленьях дерева сии. С давних времен эти грибы использовали как средство против ожирения и старения, при лечении болезней сердца, гипертонии, гриппа, а…

Читать далее

Блюда из рыбы

12.11.2006 20:00:13 ХРУСТЯЩАЯ РЫБА ( просмотров — 427 ) Компоненты: 8 штук небольших корюшек, 1/4 стакана сею, 1/2 стакана кукурузного крахмала, растительное масло 12.11.2006 20:01:27 УСТРИЦЫ С РИСОМ ( просмотров — 414 ) Компоненты: 2,5 стакана риса, 3 стакана воды, 2 стакана очищенных устриц, 3 ст. ложки сею, 1 ст. ложка водки 12.11.2006 20:03:09 УСТРИЦЫ…

Читать далее
Вступление

Вступление

Японская кухня -> Свойства продуктов Чищу грушу — Капли сладкого сока Ползут по лезвию ножа… Масаока Сики «На этом свете можно есть все, кроме отражения луны»,- так говорят в Японии. В ход тут идет все — от засушенных и засахаренных кузнечиков до изощренно приготовленных змей. Японцы добавляют в пищу лепестки цветов и готовят напитки из…

Читать далее

Жареные иваси

О Японии — About Japan Искусство Японии — Art of Japan Праздники Японии — Japan celebrations Федерации Айкидо России — ФАР — Клуб «Самурай» — Айкидо в Москве — школа айкидо — занятия айкидо Литература Японии — Literature of Japan Япония в Великой Войне — Japan in Great War Японский сонет — Japanese sonnet Японский…

Читать далее

Мисосиру с вакамэ и зеленым луком

О Японии — About Japan Искусство Японии — Art of Japan Праздники Японии — Japan celebrations Федерации Айкидо России — ФАР — Клуб «Самурай» — Айкидо в Москве — школа айкидо — занятия айкидо Литература Японии — Literature of Japan Япония в Великой Войне — Japan in Great War Японский сонет — Japanese sonnet Японский…

Читать далее

Жареная макрель

О Японии — About Japan Искусство Японии — Art of Japan Праздники Японии — Japan celebrations Федерации Айкидо России — ФАР — Клуб «Самурай» — Айкидо в Москве — школа айкидо — занятия айкидо Литература Японии — Literature of Japan Япония в Великой Войне — Japan in Great War Японский сонет — Japanese sonnet Японский…

Читать далее

Мисосиру с вакамэ и тофу

О Японии — About Japan Искусство Японии — Art of Japan Праздники Японии — Japan celebrations Федерации Айкидо России — ФАР — Клуб «Самурай» — Айкидо в Москве — школа айкидо — занятия айкидо Литература Японии — Literature of Japan Япония в Великой Войне — Japan in Great War Японский сонет — Japanese sonnet Японский…

Читать далее

Бульон с трепангами и курицей

О Японии — About Japan Искусство Японии — Art of Japan Праздники Японии — Japan celebrations Федерации Айкидо России — ФАР — Клуб «Самурай» — Айкидо в Москве — школа айкидо — занятия айкидо Литература Японии — Literature of Japan Япония в Великой Войне — Japan in Great War Японский сонет — Japanese sonnet Японский…

Читать далее

Жареная треска с соусом тэрияки

О Японии — About Japan Искусство Японии — Art of Japan Праздники Японии — Japan celebrations Федерации Айкидо России — ФАР — Клуб «Самурай» — Айкидо в Москве — школа айкидо — занятия айкидо Литература Японии — Literature of Japan Япония в Великой Войне — Japan in Great War Японский сонет — Japanese sonnet Японский…

Читать далее