Жапон тағамдары ->
Ет және құс етінен жасалған тағамдар 
Құрамы: 400 г тартылған тауық еті, 1 кептірілген саңырауқұлақ, 1 жұмыртқа, 2 шай қасық жүгері крахмалы, 1 шай қасық үгітілген имбирь, 1/2 шай қасық тұз, 2 шай қасық арақ, 1 шай қасық қант, 1 шай қасық шою қасық, жапырақтары бар 6-8 кішкентай шалқан ( немесе репа жапырақтары болмаса, 100 г жаңа шпинат). Тұздық үшін: 2,3 кесе даши, 1 ас қасық. десертті шарап қасық, тұз 1/2 шай қасық, 1 ас қасық. қант қасық, 1 ас қасық. қасық себіңіз. Дайындалуы: безендіру үшін – жарты лимонның қабығы Саңырауқұлақты бір шымшым қант қосылған жылы суға 15-20 минут салып қойыңыз. Суық шайыңыз, қабығын аршыңыз, артық сұйықтықты сығыңыз, майдалап тураңыз. Ыдысқа ұсақталған тауық етін, жұмыртқаны, крахмалды, саңырауқұлақ кесектерін араластырыңыз, имбирь, тұз, арақ, қант пен шою қосып, 10-12 фрикадельник жасаңыз.
Шалқанды тазалап, кесіңіз. 12-15 шалқан жапырағын таңдап алып, түсін жоғалтпай, құрғап, кесіп алмас үшін тұзды суда 30 секунд қайнатыңыз. Тұздық үшін бәрін терең кастрюльде араластырыңыз және араластырыңыз, қайнатыңыз. Онда фрикадельниктерді салып, қайнатыңыз және жартысы піскенше баяу отта қайнатыңыз.
Шалқан бөліктерін қосып, қақпақты мықтап жауып, тағы 10-15 минут қайнатыңыз. Соңғы минутта жапырақтарды қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында лимон қабығын гауһар тасқа кесіп, дайын тағамды безендіріңіз. 2006 жылдың 12 қарашасы Пікір қосу