Жапон тағамдары ->
Ет және құс етінен жасалған тағамдар 
Құрамы: 350-400 г өте жаңа сиыр еті, 1 лимон, 4 ас қасық. л. майдалап туралған жасыл пияз, 2 шай қасық. ұсақталған сарымсақ, 2 шай қасық. туралған жаңа зімбір тамыры, 200 г дайкон шалғам, 1-2 жаңа қияр, ақжелкен, 100 г соя соусы. Дайындау: Ыстық грильде торттың бір бөлігін бірнеше рет айналдыра отырып пісіріңіз (грилде немесе пеште етті де пісіруге болады). Беті қоңыр түске айналғанда, бөлікті бірнеше секунд мұзды суға салып, сүлгімен кептіріп, дәкеге орап, тоңазытқышқа қою керек. Ет толығымен пісірілмеуі керек, сиыр етінің іші сәл дымқыл болып қалады (сондықтан ол ерекше жаңа болуы керек).
Гарнирді дайындаңыз: дайконды жұқа, жұқа ұзын жолақтарға кесіңіз. Егер мұндай сапалы кесуді алуға мүмкіндік беретін арнайы үккіш болмаса, онда сіз онсыз жасай аласыз. Шеңберде дайконнан қағаз парағы сияқты қалың лентаны абайлап алып тастаңыз, содан кейін жұқа жолақтарға кесіңіз. Қиярмен де солай істеңіз.
Лимонды 8 бөлікке кесіңіз. Өткір жіңішке пышақпен пісірілген етті өте жұқа тілімдерге мұқият кесіңіз. Бөлімдерді табаққа салыңыз, жасыл пияз себіңіз.
Жақын жерде туралған сарымсақ, имбирь, лимон, дайкон және қиярды қою жақсы. Әрқайсысын соя соусымен (суға батыру үшін) бөлек табаққа салыңыз. 2006 жылдың 12 қарашасы Пікір қосу