Жапон тағамдары ->
Жапон асханасының философиясы 
Мұнда хаси мен тяван дыбыстары естіледі. Үй иесінің, үй иесінің күлген дауыстары. Төменде түскі ас басталды.
Ишида Аки Адамның не жейтіні ғана емес, оны қалай жейтіні де өте маңызды. Ал мұнда жапондықтар таңғажайып эстетикалық және қайталанбас, ғасырлар бойы шыңдалған қарым-қатынас өнерін көрсетеді. Әрине, Жапонияны басқаша қабылдауға болады. Бір жағынан, бұл жандардың ауысуы мен хара-киримен айналысатын самурайлар елі.
Олар кейде қарабайыр қатыгездікке, адамгершілікке жатпайтын қулық пен пұтқа табынушылыққа бейім. Бірақ, екінші жағынан, бәрі мүлдем олай емес немесе мүлдем олай емес. Бұл таңғажайып ескі суреттердің, философиялық поэзияның және тамаша рәсімдердің елі. Бұл олар ерекше сыпайылықпен бас иетін, хризантема мен алғашқы қарды жақсы көретін, әлемге ерекше көзқарасы бар жұмбақ шығыс әлемі. Жапонияда тікелей бәсекелестіктен барлық жолдармен аулақ болады, әрқашан оны ымыраға келу көрінісімен жабуға тырысады.
Міне, осыдан сыпайылық пен салт-дәстүрдің тамыры, мысалы, үйде, дастархан басында өсетін шығар. Шыдамдылық пен өзін-өзі ұстай білу, тіл мен мінезді ұстай білу – бұл жерде ереже ретінде қабылданған мінез-құлық стилі. Көбінесе құпиялылық жетіспейтіндіктен, арал тұрғындары өздерінің ішінде тыныштықты жасау қабілетін дамытып, көрінетін қабықтың артында жоғалып кеткен сияқты. Сондықтан олар жасырынып, демалуға болатын өтпейтін рухани қабырғалар мен шексіз лабиринттерді жасауды үйренді. Ал мұнда салт-дәстүрлер мен әдет-ғұрыптар оларға көмектеседі.
Жапонияда әдептілік пен әдептілік маңызды. Әңгімелесу кезінде бір-біріне тек «иә» деп айту керек және ешбір жағдайда «жоқ» деп айту керек. Кездескен кезде терең және ұзақ тағзым ету керек, өйткені алдымен түзу болу әдепсіздік. Сіз әрқашан күлімдеп, мейірімді және пайдалы сөйлесуіңіз керек. Және мұның бәрі өте маңызды.
Мұндай мінез-құлықпен дәл осы үйлесімділік пайда болады, ол өз алдына мейірімділік, жағымды көзқарас пен тыныштық әкеледі. Және бұл, өз кезегінде, жақсы, сау күйге ықпал ететін тербелістердің пайда болуына мүмкіндік береді. Дастархан басында дауласудың немесе жағымсыз нәрсе туралы сөйлесудің орнына, өлшенген, сыпайы әңгіме болған әлдеқайда жақсы. Жалпы, жапон табиғатының жұмсақтығы дзюдо техникасына ұқсас болуы мүмкін — жеңіске жету үшін шабуылға көну. Бірақ бұл жерде ең бастысы — нәтиже.
Жапондық дастархан басындағы ас оң зарядты алып жүретін салтанатты рәсім. 09.11.2006 Пікір қосу