Ғасырлар бойы әр елде тағамға және оны қабылдауға қатысты әртүрлі мифтер дамыды, ал Ресей де ерекшелік емес. Тамақ туралы кейбір мифтер уақыт өте келе жойылды, ал басқалары диетаны мұқият қадағалайтындардың санасын әлі де мазалауда. Төменде ең көп таралған тағам туралы мифтер берілген.
Миф №1 — Таңғы ас міндетті түрде болуы керек, ал кешке алтыдан кейін тамақ ішу ұсынылмайды.
Диетологтар тамақтану уақыты емес, адам ағзасының күн ішінде алатын және тұтынатын калория саны маңызды деп санайды.
Сіз, мысалы, таңғы ас ішуге және күндіз ештеңе жеуге болмайды, бірақ отырықшы өмір салтын ұстанатын болсаңыз, май әлі де сақталады. Майлардың пайдасы мен зияны туралы мына жерден оқи аласыз — http://azbuka-vitaminov.ru/51.
Миф №2 — қытырлақ жарма жұқа фигура үшін күресуге көмектеседі
Бірақ жоқ, өйткені мұндай өнімде бірдей қара бидай нанына қарағанда әлдеқайда көп калория бар. Сонымен, қара бидай ұнынан жасалған 100 г нанда 210 килокалорияға дейін, ал қытырлақ нанда 318 килокалориядан асады.
Миф №3 — сары май маргариннен әлдеқайда күшті
Егер маргаринде өсімдік майлары болса, онда мұндай өнім бүйірлердегі сары майға қарағанда әлдеқайда оңай сіңеді және тұндырылмайды деп саналады.
Шындығында, сары май мен маргариннің калория мөлшері арасында іс жүзінде ешқандай айырмашылық жоқ. Сары майдың жалғыз плюс — бұл жүрек бұлшықетінің жұмысына ең жақсы әсер ететін және сыртқы келбетті жақсартуға көмектесетін пайдалы майлардың көп болуы.
Миф №4 — Спагетти дененің пропорцияларын нашарлатады.
Қауіпті мәлімдеме, өйткені макарон өнімдерінің құрамында В тобындағы пайдалы және маңызды дәрумендер бар. Мұндай витаминдердің жетіспеушілігі өнімділік пен әл-ауқаттың нашарлауына, шаштың түсуіне және терінің құрғауына әкелуі мүмкін.
Өздігінен, спагетти фигураға теріс әсер ете алмайды, әсіресе қатты макаронға қатысты. Дегенмен, адамдар оларды кейбір жоғары калориялы соустармен, майлы етпен, үгітілген ірімшікпен жиі пайдаланады және мұндай жағдайларда макарон өнімдерінің калория мөлшері айтарлықтай артады.
Миф №5 Чили және ащы тағамдар өте зиянды.
Керісінше, ащы немесе тіпті ащы бұрыш қосылған тағам денсаулыққа өте пайдалы деген дұрыс емес, өйткені чили барлық патогенді бактерияларды бірден жояды.
